¿Qué es el “polvo blanco” de las uvas?

¿Qué es el “polvo blanco” de las uvas? ¿Qué es esto? Esta capa blanca que encontramos sobre los frutos se llama pruina. Se trata de ese polvito que observamos cuando tocamos el racimo y queda reflejada nuestra huella. Son microcristales que se forman en la cutícula de...

Verdades y mitos sobre el vino tinto

Verdades y mitos sobre el vino tinto El vino tinto es un antioxidante El vino contiene antioxidantes que pueden mejorar el colesterol y ayudar a mantener una presión arterial saludable. Sin embargo, no se debe de beber en exceso para que el alcohol no acabe por...

Diferencias entre un vino joven, un crianza y un reserva

Diferencias entre un vino joven, un crianza y un reserva Antigüedad del viñedo Los parámetros de las uvas en cuanto a maduración y calidad varían en función de cada uno de los vinos. Los vinos jóvenes utilizan viñas más jóvenes. Uvas que cuentan con maduraciones más...

¿Cuánto tiempo aguanta un vino embotellado?

¿Cuánto tiempo aguanta un vino embotellado? El tiempo óptimo de consumo de los vinos, puede variar en función de numerosos factores. Los vinos rosados son recomendables que se consuma durante el año siguiente a su embotellado, aunque ciertos rosados pueden aguantar...

¿Cuáles son las funciones del Enólogo?

¿Cuáles son las funciones del Enólogo? Estos expertos, además de tener conocimientos relativos al mundo del vino, poseen cierta formación en áreas como la Agricultura, Química, Economía, Genética, Física, Matemáticas, Derecho o Publicidad. Y es esta misma razón la que...