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Haciendo vino desde 1880

Cómo afecta la temperatura ambiente al sabor del vino

Cómo afecta la temperatura ambiente al sabor del vino

El vino debe de servirse a la temperatura correcta independientemente de la temperatura ambiente, ni más frío por verano ni más caliente en invierno. Según sea el tipo de vino a servir le corresponderá una determinada temperatura. Un vino tinto servido muy frío se...

4 sensaciones percibidas por la boca

4 sensaciones percibidas por la boca

En la boca, además de sabores, se perciben otras sensaciones relacionadas con el sentido del tacto. Descubre cuales son y como nos ayudan a catar un vino. Temperatura El frío o el calor puede acentuar o suavizar las sensaciones gustativas dulces, ácidas, saladas o...

Como sacar el corcho sin sacacorchos

Como sacar el corcho sin sacacorchos

Los amantes del vino, seguro que tienen más de un sacacorchos en casa, pero si no los encuentras os traemos la solución para disfrutar del vino sin romper la botella. 1.- Si te vas a terminar la botella entera, simplemente empuja el corcho hacia el interior de la...

Curiosas aplicaciones del vino para la limpieza

Curiosas aplicaciones del vino para la limpieza

Desinfectante natural: Se puede usar igual que el bicarbonato sódico, para desinfectar frutas y verduras ya que tiene la capacidad de acabar con gérmenes de los alimentos como la salmonella y el E. Manchas de grasa y combustible: Verter vino blanco sobre las manchas y...

Que tiene la etiqueta del vino

Que tiene la etiqueta del vino

Esta es la información que llevan todas las etiquetas de los vinos: Nombre: Es la denominación comercial del vino. Denominación de origen: Es tradición poner de dónde provienen los vinos, en Espña es obligatorio informar de donde proviene un vino y si forma parte de...

Verdades y mentiras a la hora de catar un vino

Verdades y mentiras a la hora de catar un vino

Para catar un vino no necesitas una gran destreza especial. Solamente confiar en nuestras propias percepciones, familiarizarse con aromas, texturas, sensaciones… Hay que aprender a darle nombre a esas sensaciones Todos podemos catar un vino con mayor o peor...

Porque el vino blanco se bebe mas frio que el tinto

Porque el vino blanco se bebe mas frio que el tinto

En general, el vino blanco se consume más frío que el tinto, la razón de esto se encuentra en el pasado. En el pasado el vino permanecía frío de forma natural en los sótanos de las casas y posteriormente se sacaba para su consumo, pero para ello tenía que permanecer...

Elaboracion de un vino

Elaboracion de un vino

La técnica y método para la elaboración de un vino es la misma para todos los tipos de vino ya sean tinto, blanco o rosado. La única variación es el tiempo de fermentación y temperatura, además de los componentes y del tipo de uva. A continuación, os indicamos los...

Tipos de vinos blancos

Tipos de vinos blancos

Ligeros y secos. Vinos jóvenes y ácidos, sin cuerpo, raramente añejados en barricas de roble, no suelen ser aptos para envejecer. Secos y amplios. Tienen más cuerpo y pueden envejecer en bastantes casos en barrica o botella. Aunque técnicamente son secos pueden tener...

Errores a la hora de guardar vino en casa

Errores a la hora de guardar vino en casa

1.- Dejar el vino en la nevera, el frio excesivo, así como los cambios bruscos de temperatura, son malos para todos los vinos. 2.- Dejar el vino de las cajas boca arriba, hay que volcar las cajas y abrirlas por el frente, guardando las botellas como si estuvieran en...