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Haciendo vino desde 1880
Las sustancias beneficiosas de las propiedades del vino
El vino, consumido con moderación, puede ofrecer algunos beneficios para la salud debido a las sustancias que contiene, principalmente en vinos tintos. Aquí hay algunas de las sustancias beneficiosas presentes en el vino: Resveratrol: Es un compuesto antioxidante que...
Beneficios para la salud del vino blanco
El vino blanco, al igual que el vino tinto, puede tener beneficios para la salud cuando se consume con moderación. Algunos de los beneficios potenciales del vino blanco incluyen: Antioxidantes: El vino blanco contiene antioxidantes como los polifenoles, que pueden...
Maridajes para los diferentes tipos de vino
La elección de qué tomar con cada tipo de vino puede depender de tus preferencias personales, desde Bodegas Ochagavia os dejamos algunas sugerencias generales para maridar vinos con alimentos: Vino blanco: Vinos blancos secos: Pueden maridar bien con mariscos,...
Los principios del vino
Los principios del vino se refieren a los elementos fundamentales que influyen en la producción, degustación y apreciación del vino. Estos principios incluyen aspectos relacionados con la viticultura, la enología, la cata y la cultura del vino. Aquí hay una...
De Ánforas a Barricas: Un Viaje por la Milenaria Historia del Vino
De Ánforas a Barricas: Un Viaje por la Milenaria Historia del Vino El vino, una de las bebidas más antiguas y apreciadas en la historia de la humanidad, tiene un origen que se pierde en la nebulosa del tiempo, emergiendo en distintas culturas y regiones. Su historia...
Levaduras: Las Artesanas del Vino
Levaduras: Las Artesanas Microscópicas y Catalizadoras de la Magia en el vino En el mundo de la vinificación, las levaduras desempeñan un papel central y son consideradas verdaderas artesanas en la transformación del mosto de uva en vino. Estos microorganismos,...
Descubriendo los Taninos
Descubriendo los Taninos: La Influencia Silenciosa en la Magia del Vino Cuando hablamos de vino, a menudo nos centramos en su origen, uva o edad, pero hay un elemento que juega un papel crucial en su sabor, textura y longevidad: los taninos. Estos compuestos...
No Más Corchos Rotos
No Más Corchos Rotos: El Camino Elegante para Descorchar Vinos El vino no es solo una bebida, sino una experiencia para los sentidos. Hoy, compartiremos con ustedes el arte de descorchar un vino. Aunque puede parecer un simple paso previo al disfrute, la forma en que...
Maridajes Perfectos para Cada Tipo de Vino
Maridajes perfectos para cada tipo de vino La Magia del Vino Blanco Los vinos blancos son famosos por su acidez crujiente y sus notas frutales y florales. ¿Por qué maridan tan bien con ciertos alimentos? La respuesta está en su frescura y ligereza, que pueden cortar...
Descifrando las Etiquetas: Vino Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva
Explorando los Niveles de Madurez y Calidad en los Vinos El mundo del vino está lleno de términos que indican diferentes niveles de madurez y calidad. Entre los más comunes se encuentran "vino joven", "crianza", "reserva" y "gran reserva". Estos términos se refieren...