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Haciendo vino desde 1880
Sostenibilidad 4.0
La industria vitivinícola está experimentando una verdadera transformación gracias a la adopción de tecnologías sostenibles y prácticas innovadoras. La Sostenibilidad 4.0 en bodegas combina el uso de energías renovables, agricultura de precisión y tecnologías...
Del viñedo a tu copa: El recorrido del vino
El viaje del vino comienza en el viñedo, donde el cuidado de la vid es crucial para garantizar la calidad final. Durante todo el año, se realizan tareas como la poda, la protección contra plagas y la gestión del riego. Sin embargo, el momento más esperado es la...
Los Diferentes Tipos de Uvas y Cómo Afectan el Sabor del Vino
El sabor del vino depende en gran medida de la variedad de uva utilizada. Cada tipo de uva tiene características únicas que influyen en el perfil de sabor, aroma y textura del vino. A continuación, exploramos algunas de las variedades más conocidas y cómo afectan al...
El Arte Detrás de Cada Botella
El enólogo es una figura clave en la creación de un buen vino, no solo como un técnico que supervisa la producción, sino como un artista que traduce el potencial de la uva y del terroir en una experiencia sensorial única. Su labor no solo se limita al proceso de...
Errores Comunes al Elegir Vino y Cómo Evitarlos
Elegir un vino puede ser una tarea desafiante, especialmente con la gran variedad de opciones disponibles. A menudo, incluso los aficionados al vino cometen errores que pueden afectar su experiencia. Aquí te presentamos tres de los errores más comunes al elegir vino,...
Causas del Color del Vino
El Color del Vino: Una Ventana a Su Esencia El color del vino es uno de los primeros aspectos que percibimos al servirlo, y ofrece valiosa información sobre su origen, tipo de uva y proceso de elaboración. Desde los vibrantes rojos de los tintos hasta los dorados...
Sostenibilidad en la Viticultura
En los últimos años, la sostenibilidad ha dejado de ser solo una tendencia para convertirse en una verdadera necesidad dentro de muchas industrias. El mundo del vino no es la excepción, y cada vez más bodegas están adoptando prácticas sostenibles y ecológicas que...
La Temperatura del Vino: El Factor Clave para Disfrutar al Máximo Cada Copa
El mundo del vino es tan complejo como fascinante. Una de las claves menos conocidas pero fundamentales para disfrutar plenamente de una copa de vino es su temperatura de servicio. Este detalle, aunque a menudo pasado por alto, tiene un impacto significativo en cómo...
La Misteriosa «Phylloxera»: La Plaga que Casi Acaba con el Vino Europeo
El mundo del vino ha enfrentado numerosos desafíos a lo largo de la historia, pero ninguno tan devastador como la plaga de Phylloxera que asoló los viñedos europeos en el siglo XIX. Esta pequeña plaga casi acaba con la viticultura en el continente y obligó a los...
El Vino como Moneda de Cambio: El Pago de los Legionarios en la Antigua Roma
El vino, más que una simple bebida, ha jugado un papel crucial en la historia de la humanidad. En la antigua Roma, su importancia no se limitaba al ámbito social y religioso; también tenía un valor económico significativo. Tan valioso era este líquido que a menudo se...