Blog

Haciendo vino desde 1880

Blog

Que tiene la etiqueta del vino

Esta es la información que llevan todas las etiquetas de los vinos: Nombre: Es la denominación comercial del vino. Denominación de origen: Es tradición poner de dónde provienen los vinos, en Espña es obligatorio informar de donde proviene un vino y si forma parte de...

Blog

Verdades y mentiras a la hora de catar un vino

Para catar un vino no necesitas una gran destreza especial. Solamente confiar en nuestras propias percepciones, familiarizarse con aromas, texturas, sensaciones… Hay que aprender a darle nombre a esas sensaciones Todos podemos catar un vino con mayor o peor...

Blog

Porque el vino blanco se bebe mas frio que el tinto

En general, el vino blanco se consume más frío que el tinto, la razón de esto se encuentra en el pasado. En el pasado el vino permanecía frío de forma natural en los sótanos de las casas y posteriormente se sacaba para su consumo, pero para ello tenía que permanecer...

Blog

Elaboracion de un vino

La técnica y método para la elaboración de un vino es la misma para todos los tipos de vino ya sean tinto, blanco o rosado. La única variación es el tiempo de fermentación y temperatura, además de los componentes y del tipo de uva. A continuación, os indicamos los...

Blog

Tipos de vinos blancos

Ligeros y secos. Vinos jóvenes y ácidos, sin cuerpo, raramente añejados en barricas de roble, no suelen ser aptos para envejecer. Secos y amplios. Tienen más cuerpo y pueden envejecer en bastantes casos en barrica o botella. Aunque técnicamente son secos pueden tener...

Blog

Errores a la hora de guardar vino en casa

1.- Dejar el vino en la nevera, el frio excesivo, así como los cambios bruscos de temperatura, son malos para todos los vinos. 2.- Dejar el vino de las cajas boca arriba, hay que volcar las cajas y abrirlas por el frente, guardando las botellas como si estuvieran en...

Blog

Cuatro buenas razones para tomar una copa de vino

Si su expendido sabor no te parece suficiente para volverte un amante del vino, aquí te dejamos otras cuatro buenas razones: Combate las bacterias bucales.  Un estudio italiano ha demostrado que el vino tinto frena el crecimiento de las bacterias causantes de la...

Blog

6 consejos a la hora de catar un vino

A ciegas: intenta catar a ciegas. Que no te influyan las etiquetas y precios, esto te ayudará a estar más abierto de mente y te permitirá dejarte llevar por las sensaciones. Varias copas: si vas a catar varios vinos, cambia de copa. De esta forma no mezclamos sabores...

Blog

4 beneficios para la salud que otorga el vino tinto

El vino tinto contiene antioxidantes, particularmente polifenoles. Se ha demostrado que los polifenoles mejoran la función cardíaca y la presión arterial, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. Aquí, más datos divertidos sobre los otros poderes mágicos...

Blog

La crianza, el arte de hacer ‘bebible’ el vino

Durante la crianza se producen una serie de trans­formaciones que permiten mejorar las características de todos los vinos y hacerlos, en definitiva, 'bebibles' Una vez elaborado el vino este, bien sea destinado a un consumo joven o destinado a una mayor guarda, deberá...