Maridajes para los diferentes tipos de vino
La elección de qué tomar con cada tipo de vino puede depender de tus preferencias personales, desde Bodegas Ochagavia os dejamos algunas sugerencias generales para maridar vinos con alimentos:
- Vino blanco:
- Vinos blancos secos: Pueden maridar bien con mariscos, pescado, pollo, ensaladas verdes y quesos suaves como el queso de cabra.
- Vinos blancos dulces: Complementan postres dulces, frutas frescas y quesos azules.
- Vino tinto:
- Tintos ligeros: Van bien con aves de corral, cerdo, salmón, platillos de pasta y quesos suaves como el brie.
- Tintos de cuerpo medio: Son versátiles y pueden acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, pastas con salsa de tomate, pizza y quesos como cheddar o gouda.
- Tintos robustos: Se complementan con carnes rojas asadas o estofadas, hamburguesas, platos con salsas robustas y quesos duros como el parmesano.
- Vino rosado:
- Marida bien con ensaladas frescas, platos de mariscos, aves de corral, platillos picantes y quesos suaves.
- Vino espumoso:
- Idealmente, se sirve como aperitivo o para acompañar postres como tartas de frutas, pasteles ligeros o chocolates.
- Vino fortificado:
- Estos vinos suelen maridar bien con quesos fuertes, frutos secos, postres ricos y chocolates oscuros.