¿Sirve de algo girar la copa cuando bebemos vino?

¿Sirve de algo girar la copa cuando bebemos vino? Cuando descorchamos una botella, especialmente si es un vino que hemos guardado un tiempo porque lo merecía, debemos tener en cuenta tres cosas antes de llenar la copa: qué tipo de copa usaremos, cuánto la vamos a...

Los aromas de las variedades de uva

Los aromas de las variedades de uva Variedades tintas Tempranillo: Frutos rojos como fresas, frambuesa, grosellas, violetas, picotas o regaliz. Syrah: Aromas muy florales, como los claveles o las violetas. Toques herbáceos, laurel o aceituna verde. Cabernet...

Aprender a catar vino desde casa

Aprender a catar vino desde casa A ciegas: Intenta catar a ciegas. Que no te influyan las etiquetas y precios, te ayudará a estar más abierto de mente y te permitirá dejarte llevar por las sensaciones. Cierra los ojos, huele, saborea y disfruta. Varias copas: Prepara...

Cómo guardar el vino una vez abierto

Cómo guardar el vino una vez abierto El oxígeno es el enemigo número uno a hora de almacenar vino. Al abrir una botella, el oxígeno permite desplegar las cualidades sensoriales de un vino por completo, lo que en un principio es bueno, porque este se “abre” y libera...

Cómo guardar el vino en casa

Cómo guardar el vino en casa El vino es un producto extremadamente sensible a cambios de temperatura, a ruidos, a vibraciones, a olores e incluso al tipo de posición. Las condiciones ideales Como norma general debemos de colocar la botella en horizontal, para que el...

¿Qué es el “polvo blanco” de las uvas?

¿Qué es el “polvo blanco” de las uvas? ¿Qué es esto? Esta capa blanca que encontramos sobre los frutos se llama pruina. Se trata de ese polvito que observamos cuando tocamos el racimo y queda reflejada nuestra huella. Son microcristales que se forman en la cutícula de...